Förkunskaper
Inga förkunskaper krävs. Den här kursen är perfekt för både nybörjare och dig som redan plockar svamp men vill lära dig mer om tillagning och förvaring.
Mål
Målet med den här kursen är att du ska känna dig trygg med att plocka matsvampar, veta hur du ska förvara dem och få inspiration till att laga goda svamprätter hemma.
Innehåll
- Identifiera några av de vanligaste ätliga svampsorterna i Sverige
- Grundläggande kunskaper om vilka svampar du ska undvika
- Hur du bäst rengör och förvarar svamp för lång hållbarhet
- Inspiration och enkla recept med svamp – från stekt till gratinerad
Kursupplägg
Kursen börjar med en kort introduktion om svampens ekosystem och grunderna i att plocka svamp. Du får även lära dig praktiska tips för säker hantering av svamp. Därefter lagar vi tillsammans enklare rätter med säsongens svamp och provsmakar resultatet.
Kursledare
Kursen leds av en erfaren svampkännare och matentusiast, som brinner för att kombinera naturupplevelser med matlagning.
Passa på att upptäcka glädjen med svamp – från skogen till tallriken!
Kursledare
Bo Berger
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Skövde