Sofie Alsterberg

Sofia är högstadielärare och har sedan några år jobbat i ett skolkök där de bara lagade ekologisk, vegetarisk mat och så klart fermenterade egna grönsaker. Hon har alltid varit en stor mat- och bakningsentusiast.

– Jag stötte på fermenterade grönsaker redan på 90-talet genom waldorfskolan jag jobbade på då. Har alltid en kruka på gång hemma och äter så gott som varje dag ett par matskedar till middagen! Jag som alltid älskat mat och matlagning vill gärna dela med mig av mina kunskaper och erfarenheter.