Karolina Martinson

Karolina Martinson bor på Styrsö i Göteborgs södra skärgård. I mer än 15 år har hon haft ett brinnande intresse för vår fina Svenska tång, och för att skapa en matkultur där våra inhemska alger har en självklar plats på våra tallrikar. Hon är en av Sveriges få tångdykerskor och har till exempel levererat tång till några av landets främsta restauranger och skrivit boken Plocka Tång och Strandväxter tillsammans med Linnea Sjögren. (Natur och Kultur förlag.) Som hållbarhetsinspiratör och ambassadör för framtidens nya hållbara Blåa näringar, älskar hon att berätta om hur du själv kan plocka tång på ett sätt som är hållbart för ekosystemen de är en del av, hur de kan bli en tillgång i din egen matlagning men också om hur vi kan förhålla oss till havet och de råvaror som kommer därifrån på ett hållbarare sätt. Nu och i framtiden.