Datum läggs upp inom kort
Hur kan du äta mer klimatsmart utifrån dina egna förutsättningar? Många av oss skulle vilja leva och äta mer hållbart, men tycker samtidigt att det är svårt att ta de praktiska beslut det innebär. I den här cirkeln reflekterar vi tillsammans över hur vi skulle kunna laga och äta mat som håller sig inom planetens gränser, innehåller alla viktiga näringsämnen, smakar gott och dessutom inte kostar mer än en tusenlapp i veckan för fyra personer.
Med hjälp av spel och praktiska övningar utforskar vi hur normer och värderingar styr våra beslut, hur vi kan balansera pris, hållbarhet och hälsa, och vilka matval som har störst påverkan på klimat och miljön. Vad händer när vi utmanar gamla föreställningar, spånar på alternativa lösningar och kanske vågar testa några nya recept?
Cirkeln utgår från boken Matexperimentet, skriven av Åsa Axelsson.
Upplägg
Cirkeln består av fyra träffar som sker på plats på Folkuniversitetet i centrala Stockholm. Gruppen bestämmer det exakta upplägget under kursens gång. Detta är de övergripande ramarna för upplägget:
Träff 1: Vad innebär det att äta hållbart, och varför är det viktigt?
Träff 2: Hur kan vi ändra våra matvanor?
Träff 3: Kan individen påverka matsystemet, och i så fall hur?
Träff 4: Hur går vi vidare på egen hand?
Förberedelser
Du behöver inga förkunskaper, bara nyfikenhet och en vilja att utmana gamla vanor.
Du behöver själv skaffa ett exemplar av Matexperimentet av Åsa Axelsson, utgiven 2026 av Norstedts. Låna den på biblioteket, köp den begagnad eller leta upp den i (nät)bokhandeln. Du behöver också ha med en egen smartphone, dator eller motsvarande för digitala övningar. Eventuellt övrigt studiematerial delas ut av cirkelledaren.
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Stockholm