Kosten är en av de viktigaste påverkbara riskfaktorerna för många kroniska sjukdomar som till exempel hjärt- kärlsjukdom, diabetes och vissa cancerformer. Rikard Landbergs forskning handlar om att bättre förstå hur den mat vi äter påverkar människans hälsa och hur vi kan anpassa kosten för att uppnå en optimal hälsa.
En viktig del i forskningen är att utveckla nya metoder för att definiera de molekyler vi har i kroppen som följd av vår ämnesomsättning, bakterierna i tarmen och det vi äter. Genom att mäta dessa kan vi bättre förstå mekanismerna bakom hur det vi äter påverkar hälsa och risk för att utveckla sjukdom.
Det övergripande målet med Rikards forskning är att få fram ny kunskap som kan omsättas till effektivare kostråd och nya livsmedel för en bättre hälsa.
Medverkande:
Rikard Landberg, professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers tekniska högskola
Övrig information
Föreläsningen och fika är kostnadsfritt, anmälan krävs.
Vi vill göra forskning tillgänglig för fler och att anordna Fika och Frukost med forskare är ett sätt. Ta med några kollegor eller vänner och ta en kopp kaffe samtidigt som du får möjlighet att lära dig mer om aktuell forskning!
Arrangemangen anordnas av Folkuniversitetet Trollhättan och Högskolan Väst i samverkan med Campus Dalsland.
Föreläsningen arrangeras med stöd av Folkuniversitetsföreningen.
Med reservation för ändringar.
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Trollhättan