Förkunskaper
Inga förkunskaper behövs – alla som gillar matlagning är välkomna.
Mål
Målet med den här kursen är att du ska lära dig att laga några av Greklands mest älskade rätter och njuta av en social matlagnings upplevelse.
Innehåll
Under dagen får du:
- Laga traditionella rätter som moussaka, souvlaki och grekisk sallad.
- Förbereda krämig tzatziki och Medelhavsinspirerade smårätter (meze).
- Få tips på hur du använder olivolja, kryddor och råvaror för autentiska smaker.
- Avsluta med att njuta av den färdiglagade maten tillsammans med gruppen.
Kursupplägg
Kursen hålls under dagtid och är en praktisk workshop där du lagar mat under handledning av en erfaren kursledare. Dagen avslutas med en gemensam måltid där ni får njuta av era rätter i en trivsam och avslappnad atmosfär.
Kursledare
Din kursledare är expert på grekisk matlagning och har stor erfarenhet av att dela med sig av sina kunskaper om såväl råvaror som tekniker. Hen inspirerar dig att skapa äkta grekiska smaker och ger dig värdefulla matlagningstips.
Studiematerial
Recept och matlagningsinstruktioner delas ut och ingår i kursen.
Välkommen att uppleva Greklands smakrika matkultur och laga mat med passion och glädje!
Kursledare
Anastasia Teterina
Anastasia Teterina är utbildad lingvist och legitimerad språklärare med flera års erfarenhet av språkundervisning. Hon är uppvuxen i Grekland, en bakgrund som har bidragit till ett djupt och långvarigt intresse för språk, kultur och traditioner. Det grekiska köket och matlagning är för henne en viktig del av kulturarvet och fungerar som en naturlig ingång till samtal om identitet, språk och kultur.
I Sverige har hon arbetat som lärare i svenska som andraspråk på olika nivåer och har bred erfarenhet av undervisning för både vuxna elever och ungdomar. Hon har även undervisat grekiska för svensktalande elever i Sverige, vilket ytterligare har stärkt hennes arbete med jämförande språkperspektiv och interkulturellt lärande.
Genom sitt engagemang, sin flerspråkiga kompetens och sitt interkulturella förhållningssätt strävar hon efter att skapa en inkluderande, trygg och utvecklande lärmiljö där elevernas språkliga och kulturella erfarenheter ses som en resurs i lärandet.
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Skövde