Förkunskaper
Inga förkunskaper krävs.
Mål
Målet med kursen är att du ska lära dig att laga några av Greklands mest populära maträtter och samtidigt få insikter om typiska ingredienser och matlagningsmetoder i det grekiska köket.
Innehåll
Under kursen gör vi en smakresa genom Greklands kulinariska traditioner och lagar klassiska maträtter som låter gommen upptäcka medelhavets autentiska smaker. Vi skapar rätter som är både rustika och fyllda med kärlek, från den välkända moussakan till små läckra meze, och kompletterar måltiden med syrad tzatziki och nybakat grekiskt bröd.
Kursupplägg
Kursen pågår under fyra studietimmar med fokus på praktiskt arbete där vi lagar mat tillsammans i köket. Efter matlagningen avslutar vi med att avnjuta de rätter vi har skapat runt ett gemensamt bord. Alla deltagare får recept att ta med sig hem för att kunna fortsätta laga grekisk mat på egen hand.
Studiematerial
Kostnad för ingredienser ingår i kurspriset, och alla råvaror tillhandahålls på plats.
Kursledare
Din kursledare brinner för medelhavsmatens rika kultur och har flera års erfarenhet av att laga och lära ut grekiska rätter. Med stor passion för matlagning delar ledaren med sig av tips och tekniker som både förhöjer smaken och gör matlagningen rolig och enkel.
Fånga den grekiska matkulturen och låt din kreativitet flöda i köket – välkommen till en halvdag fylld av smak och gemenskap!
Kursledare
Anastasia Teterina
Anastasia Teterina är utbildad lingvist och legitimerad språklärare med flera års erfarenhet av språkundervisning. Hon är uppvuxen i Grekland, en bakgrund som har bidragit till ett djupt och långvarigt intresse för språk, kultur och traditioner. Det grekiska köket och matlagning är för henne en viktig del av kulturarvet och fungerar som en naturlig ingång till samtal om identitet, språk och kultur.
I Sverige har hon arbetat som lärare i svenska som andraspråk på olika nivåer och har bred erfarenhet av undervisning för både vuxna elever och ungdomar. Hon har även undervisat grekiska för svensktalande elever i Sverige, vilket ytterligare har stärkt hennes arbete med jämförande språkperspektiv och interkulturellt lärande.
Genom sitt engagemang, sin flerspråkiga kompetens och sitt interkulturella förhållningssätt strävar hon efter att skapa en inkluderande, trygg och utvecklande lärmiljö där elevernas språkliga och kulturella erfarenheter ses som en resurs i lärandet.
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Skövde