Maten, marken och framtiden
Innehåll
Maten vi äter påverkar vår hälsa, våra landskap och hur väl Sverige klarar kriser och en allt osäkrare omvärld. Men omställningen av matsystemet är inte bara en nödvändighet – den öppnar också möjligheter till godare mat, livskraftiga små- och medelstora jordbruk, levande landskap och fler lokala smaker att vara stolta över. Vägen dit handlar om allt från hur maten produceras och vad vi äter till hur vi bygger starkare lokala och regionala kretslopp.
Möt forskaren Joakim Netz från Jönköping University, lantbrukaren, författaren och samhällsdebattören Gunnar Rundgren, Karin Oscarsson, sakkunnig vatten, växtodling, miljö och beredskap på LRF samt Marek Rolenec, odlare och själhushållare från bland annat Fritidsodlarnas Riksförbund och FOBO som från fyra olika perspektiv ger sina bilder av var vi står idag, vad som behöver förändras och vilka möjligheter som då kan öppna sig.
Efter föredragen möts talarna och ett panelsamtal om hur vi kan gå från sårbarhet till hållbarhet och matglädje.
Medverkande
Joakim Netz, Jönköping University - Jakten på hållbar beredskap i svensk livsmedelsförsörjning
Joakim Netz är Assistant Professor at Jönköping University, School of Engineering, and Visiting Scholar at Chalmers University of Technology, Division of Innovation and R&D Management. Hans forskningsintressen rör strategiska förnyelseprocesser och innovation utlöst av samhällskriser och de utmaningar det innebär för chefer i högteknologiska företagssammanhang, offentliga organisationer, civilsamhällesorganisationer och tvärsektoriella satsningar.
Gunnar Rundgren, agronomie hedersdoktor vid SLU En hållbar livsmedelsförsörjning
Gunnar Rundgren är författare, samhällsdebattör och konsult med inriktning på mat, jordbruk och miljö. Han har arbetat med ekologisk odling i över 40 år och var en av grundarna till KRAV-certifieringen .Gunnar Rundgren är också agronomie hedersdoktor vid SLU:s fakultet för veterinärmedicin och husdjursvetenskap.
Karin Oscarsson
Karin Oscarsson arbetar som regionalt sakkunnig på LRF Öst med allt från politiskt övergripande frågor av internationell/nationell karaktär till enskilda frågor i en bygd eller hos någon medlem inom vatten/miljö. Hennes arbetsområde innefattar även civilförsvar och beredskap med fokus på försörjningskedjan. Kärnan i uppdraget är att öka nätverkande och kunskapsutbyte mellan LRFs medlemmar och lantbruksbranschen och myndigheter/politik, så att smarta och logiska beslut tas både kommunalt, regionalt och statligt för en trygg framtida livsmedelsförsörjning och för en hållbar och konkurrenskraftig grön näring.
Marek Rolenec
Marek är odlare och självhushållare och bor på en liten gård i södra Östergötland. Han jobbar för FOBO Förbundet Organisk-Biologisk Odling och för FOR Fritidsodlingens Riksorganisation. Han arbetar med olika projekt för att stärka fritidsodlingens roll i samhället. Marek håller även kurser i hållbart odlande och föreläser över hela Sverige. Jord och livsmedelsberedskap är några saker som ligger honom varmt om hjärtat. Tillsammans med Mikael S. Andersson från Tjörns Trädgårdar driver han Fritidsodlingens Riksorganisations podd Trädgårdsglädje
Efter föredragen möts talarna och ett panelsamtal om hur vi kan gå från sårbarhet till hållbarhet och matglädje.
Joakim Netz, Gunnar Rundgren, Karin Oscarsson och Marec Rolenec
Moderator: Anders Carlsson, Calluna, Linköpings Naturcentrum
Detta arrangemang är ett samarrangemang mellan Folkuniversitetet, Linköpings Naturcentrum, SPIRA-nätverket och Huvudbiblioteket Östergötland.
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Linköping