Vi kommer att djupdyka i de stundtals älskade och stundtals mindre önskade smakerna och dofterna i svensk tång och sill, samt hur forskningen kan bidra till att lyfta fram de trevligaste egenskaperna i dessa fantastiska råvaror. Ingrid Undeland håller ett föredrag om hållbarhet och framtidens mat.
Medverkande
Ingrid Undeland, professor, Livsmedels- och näringsvetenskap, livsvetenskap Biträdande avdelningschef, livsvetenskap, Chalmers tekniska högskola.
Plats
Kulturhuset Fregatten Stenungsund
Övrig information
Fri entré. Begränsat antal platser. Ingen föranmälan.
Föreläsningen arrangeras med stöd från Folkuniversitetsföreningen.
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Göteborg