Förkunskaper
Den här kursen passar dig som inte har någon tidigare erfarenhet av svampkunskap och vill börja från grunden.
Mål
Målet med den här kursen är att du ska kunna:
Känna igen och skilja mellan vanliga ätliga och giftiga svampar.
Förstå hur svamp bör hanteras och förvaras.
Tillaga svamp för att använda i matlagning.
Innehåll
Under kursen kommer du att lära dig:
- Grundläggande svampkunskap: identifiering, användning och säkerhet.
- Teoretisk genomgång av lokala svampsorter och deras egenskaper.
- Hantering av svamp hemma – från rengöring till förvaring.
- Praktiska råd för matlagning med svamp.
Kursupplägg
Kursen består av teoretiska föreläsningar och praktiska moment där du övar på att identifiera och hantera svamp hemma. Inga delar av kursen kräver utomhusaktiviteter.
Studiematerial
Arbetsblad och information delas ut vid varje tillfälle. Du behöver inga förkunskaper eller särskild utrustning.
Kursledare
Kursen leds av en passionerad svampkännare med gedigen kunskap inom både teori och praktisk tillämpning av svamp i matlagning. Kursledaren delar gärna sina bästa tips för hur du kan använda svamp i köket.
Anmäl dig idag – lär dig svampkunskap från grunden!
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Skövde