Utbildningens innehåll

Blåa ekosystem, 10 Yh-poäng

Här får du lära dig om sjöar, hav och kustmiljöers betydelse för både miljö och samhälle. Denna kurs fokuserar på ekosystemens funktion, deras sårbarhet, biologisk mångfald och hur vi kan använda och skydda blåa resurser på ett hållbart sätt.

Blå livsmedelsproduktion 1: Råvarukunskap och primärproduktion, 50 Yh-poäng

Här får du lära dig om hela kedjan från råvara till produktion inom marina och sötvattenmiljöer. Kursen ger dig insikt i biologisk mångfald, odlingsmetoder, kvalitetskontroll och hållbara produktionssätt för blåa livsmedel.

Blå livsmedelsproduktion 2: Förädling, 50 Yh-poäng

Denna kurs fokuserar på förädlingsprocesser för blåa livsmedel. Här får du lära dig om tekniker för rensning, konservering och kvalitetskontroll samt hållbarhet och utveckling av nya produkter från vattenlevande råvaror.

Blå livsmedelssäkerhet och livsmedelslagstiftning, 20 Yh-poäng

Här får du lära dig om hur du säkerställer att blåa livsmedel är säkra och uppfyller lagkrav. Kursen ger dig insikt i livsmedelssäkerhet, riskhantering, regelverk och certifiering inom branschen.

Examensarbete, 30 Yh-poäng

Denna examenskurs fokuserar på att integrera och fördjupa dina kunskaper inom blåa livsmedel och verksamhetsutveckling genom ett självständigt projekt. Här får du formulera problem, samla och analysera data samt presentera lösningar som bidrar till hållbarhet och effektivitet i branschen.

Hållbar livsmedelskedja, 15 Yh-poäng

Denna kurs ger dig insikt i hur hållbarhet genomsyrar hela livsmedelskedjan. Här får du lära dig om hållbara metoder, ramverk och regelverk samt hur konsumentbeteenden och innovationer påverkar blåa livsmedel ur ett hållbarhetsperspektiv.

Hållbart affärsmannaskap och projektledning, 40 Yh-poäng

Denna kurs fokuserar på hur du utvecklar hållbara affärer och leder projekt inom blåa livsmedel. Här får du kunskap om affärsstrategier, marknadsanalys, projektplanering, ekonomi och ledarskap för att skapa framgångsrika verksamheter.

Lärande i arbete 1 (LIA 1), 10 Yh-poäng

Denna praktikdel ger dig möjlighet att tillämpa dina kunskaper i en verklig arbetsmiljö, där du kommer att utföra arbetsuppgifter i verkliga organisationer och börja omsätta din teoretiska kunskap i praktiken, samtidigt som du lär dig om branschens krav och möjligheter.

Lärande i arbete 2 (LIA 2), 25 Yh-poäng

I denna fördjupade praktik får du möjlighet att aktivt delta i projekt och arbetsuppgifter inom blåa livsmedel. Här får du vidareutveckla din yrkeskompetens och bidra till arbetsplatsens utveckling.

Lärande i arbete 3 (LIA 3), 40 Yh-poäng

I denna fördjupade praktik får du möjlighet att aktivt delta i LIA-organisationens processer, kvalitetsrutiner och hållbarhetsinitiativ. Här får du lära dig att analysera verksamhetens mål, marknadsstrategier och affärsutveckling för att förbereda dig som verksamhetsutvecklare inom blåa livsmedel.

Logistik och marknad, 10 Yh-poäng

Denna kurs fokuserar på logistik och marknadsföring inom blåa livsmedel. Här får du kunskap om effektiva distributionskedjor, försäljningskanaler och hur hållbarhet integreras i logistik och försäljning för att nå ut till marknaden.