Dryckesproducent
Du behövs. Studera till dryckesproducent på Folkuniversitetet - en yrkeshögskoleutbildning som ger jobb.
Ansök här
- Sista ansökningsdatum
- 2026-04-30
- Omfattning
- 400 yhp, 2 år
- Studietakt
- Heltid
- Antal platser
- 20
- Antal veckor LIA
- 23
Efter utbildningen kan du arbeta som
- Dryckestekniker
- Dryckesproducent
- Vinmakare
- Ölbryggare
- Dryckeskvalitetstekniker
Studiemedel
Utbildningen är kostnadsfri och berättigar till studiemedel från CSN.
Har du frågor? - Digitalt öppet hus
17 april 2026 kl 13.00-13.30, klicka här för att delta.
Framtiden för dig som dryckesproducent
Den svenska dryckesbranschen växer snabbt och är en viktig del av livsmedelsindustrin. Den omfattar allt från produktion av vin och öl till spritdrycker. Samtidigt ökar efterfrågan på alkoholfria drycker. Men det finns en stor brist på kompetens inom området.
Branschen behöver personer med kunskap om bioteknik, jäsning och produktionsteknik, kvalitetskontroll, hygienkrav och mikrobiologi. Även sensorik, som handlar om smak- och luktupplevelser, samt hållbarhetsarbete är viktiga delar.
Sammanfattningsvis är behovet av kunniga dryckesproducenter stort.
Vad får du lära dig?
I denna utbildning får du både bred och djup kunskap om dryckesindustrin. Du lär dig om branschens struktur, produktion och de senaste trenderna. Utbildningen kombinerar teori och praktik, så att du kan arbeta med kvalitet, säkerhet och innovation inom produktion av vin, öl, cider, sprit och alkoholfria drycker.
Med fokus på hållbarhet och modern teknik får du verktyg för att analysera, utveckla och kvalitetssäkra dryckesprodukter. Utbildningen gör dig redo att ta ansvar, samarbeta och leda projekt i en spännande och växande bransch.
Kurser
Obligatoriska
- Analytisk kemi med statistik och kvalitetskontroll
- Bioteknik och industriella jäsningar
- Dryckesmikrobiologi och hygien
- Dryckestillverkning och destillering
- Examensarbete
- Folkuniversitetets karriär-och branschinsikt
- LIA 1
- LIA 2
- LIA 3
- Råvarukunskap och kvalitet
- Sensorisk analys och organoleptisk kontroll
- Vintillverkningsteknik
- Ölbryggningsteknik
Valbara
- Hållbar dryckesproduktion och bioekonomi
- Kvalitetssystem, dryckessäkerhet och miljö
- Logistik och dryckesproduktionsplanering
Samarbete med arbetslivet
Utbildningen utformas och genomförs i nära samarbete med olika vingårdar, bryggerier, musterier, destillerier och dryckeshandel från hela Sverige.
Har du frågor om behörighet och antagning?
Kontakta antagningsenheten
Har du frågor?
Kontakta Vassilis Varelas
