Från lärare till livsmedelstekniker

Intresset för livsmedel hade funnits länge och inspirationen till karriärbytet kom från en vän som utbildat sig till livsmedelsingenjör.

– Allt hon berättade om utbildningen och arbetsuppgifterna efteråt lät så spännande. Det var en chansning men branschen erbjuder goda jobbmöjligheter både i Sverige och utomlands, så det var värt att testa.

Bred utbildning med stark branschkoppling

Utbildningen är bred och varierad, med kurser som täcker allt från logistik och lagerhantering till kvalitetsarbete och kemi.

– I början var jag lite orolig för vissa kurser, som kemin, men det visade sig gå mycket bättre än jag tänkt mig. Läraren var pedagogisk och stöttande, vilket gjorde att kemin till slut blev en av mina favoritkurser.

Christina lyfter även fram mångfalden bland studenterna som något mycket positivt.

– Vi hade olika bakgrunder, åldrar och erfarenheter. Vissa kom direkt från gymnasiet medan andra var mitt i arbetslivet. Några var utbildade apotekare, andra sjuksköterskor eller hade arbetat inom industrin. Det gjorde grupparbetena intressanta och lärorika.

Möjlighet att nischa sig

Även om utbildningen är bred så fanns möjligheten att fördjupa sig inom egna intresseområden genom projekt- och examensarbete.

– Studiebesöken gav en tydlig bild av branschen, och projektarbetena gav mig känslan av att bidra med något viktigt till företagen. Det var värdefullt att arbeta med verkliga problem och att få se konkreta resultat av sitt arbete.

Praktiken blev en språngbräda

Christina gjorde sin LIA (lärande i arbete) på kvalitetsavdelningen på Zoégas i Helsingborg.

– Det var otroligt värdefullt att få se hur ett livsmedelsföretag fungerar i praktiken och applicera mina kunskaper. Min handledare var engagerad och involverade mig i många processer, vilket gjorde att jag snabbt kände mig inkluderad. Redan första dagen fick jag delta i en audit, alltså en oberoende granskning av rutiner och livsmedelssäkerhet, berättar hon.

Genom erfarenheterna från LIA:n fick Christina snabbt jobb på kvalitetsavdelningen hos choklad- och kakaotillverkaren Barry Callebaut, efter examen.

– Arbetsuppgifterna liknar mycket det jag gjorde under praktiken. Att jag redan var van vid kvalitetsdokumentation och rutiner gjorde också att jag snabbt kom in i jobbet.

Hon blickar framåt

Christina trivs väldigt bra på labbet och vill fortsätta utvecklas, bland annat genom kurser inom mikrobiologi och livsmedelsburna bakterier. Samtidigt har hon en långsiktig plan för karriären.

– På sikt vill jag gärna kombinera mina två utbildningar, min lärarbakgrund och yrkesutbildningen, och kanske hålla workshops eller arbeta som yrkeslärare vid sidan av labbarbetet.

 

Christinas tips till dig som funderar på utbildningen:

• Ta chansen och sök! Utbildningen passar alla, oavsett ålder eller bakgrund. Men särskilt dig som vill ha en snabb väg till jobb efter examen, eller vill byta karriär mitt i livet. Branschen är bred och det finns goda möjligheter att hitta ett område som passar just dina styrkor och intressen.
  
  
• Se LIA:n som mer än bara ett obligatoriskt moment. Det är din chans att prova yrket och skapa värdefulla kontakter. Planera din praktik efter dina framtidsmål och intressen. Var nyfiken och öppen under LIA:n, då får du ut det mesta av din praktik.

Läs mer om och ansök till utbildningen Läke- och livsmedelstekniker, Lund