Kursen äger rum i Sunne
Mål
Efter avslutad kurs ska du ha grundläggande kunskaper om svamparnas levnadssätt. Dessutom ska du har lärt dig några svamparter som lämpar sig för att odlas hemma samt olika metoder för att anlägga en svampodling inomhus och utomhus.
Målgrupp
Kursen finns för dig som vill lära dig att odla egen matsvamp hemma. Kursen är grundläggande och du behöver inga förkunskaper.
Innehåll
Under kursens gång kommer du att få kunskap om svampodling, så att du efter avslutad kurs kan odla svamp själv hemma.
Du får även två olika typer av svampodlingar med dig hem.
Tillfälle 1: Teori om svamp
- Introduktion och genomgång av kursplanen samt deltagarnas förväntningar.
- Allmänt om svamp - Vad är svamp, svampens biologi.
- Diskussion om vilka svampar kan odlas.
- Hantering av svamp - Rensning, förvaring, tillagning, torkning.
Tillfälle 2: Teori om svampodling
- Djupare dykning i svampodlingstekniker och processer.
- Förståelse för olika substrat och deras användning.
- Informationen om olika faser av svampodlingsprocessen.
- Tekniker för ympning med pluggar och ympning med mycel.
- Tips och tricks för att undvika vanliga problem i svampodlingen.
Tillfälle 3: Praktiskt tillfälle 1
- Besök i svampodlingen på Åsegårdssätter svamp- och skogsträdgård i Lysvik.
- Praktisk demonstration av hur man förbereder mikrofilterpåsar med halmpellets och ympar in mycel i påsarna.
- Varje deltagare får en egen påse med inympad mycel att ta med hem.
Mellan tillfälle 3 och 4 är det ett uppehåll då mycelet får chans att växa till sig. Du får instruktioner om hur du ska övervaka tillväxten och sköta din påse hemma. Du kommer med stor sannolikhet även få din första skörd av ostronskivling.
Tillfälle 4: Praktiskt tillfälle 2
- Besök i svampodlingen på Åsegårdssätter svamp- och skogsträdgård i Lysvik.
- Genomgång av verktyg att använda för svampodling, inklusive
säkerhetsaspekter kring dessa. - Demonstration av olika tekniker för ympning med pluggar och ympning med mycel.
- Förberedelse och ympning i björkstockar med mycel från påsarna och mycelpluggar.
- Varje deltagare får en egen stock med inympad mycel att ta med hem.
Bra att veta
De två första teoretiska tillfällena äger rum på Sunne Bibliotek. De två sista praktiska tillfällena äger rum i Mallbacken, nära Lysvik.
Mer specifik information om de två praktiska tillfällena ges under kursen. Kursen är utformad för 8 deltagare.
Material
Allt material ingår i kursavgiften.
Kursledare
Nina Viereckel är utbildad svampkonsulent. Thomas Viereckel bedriver en svampodlingmed ostronskivling och shiitake på lövträdsstockar. Tillsammans driver de Åsegårdssätter svamp- och skogsträdgård. De kommer leda denna kurs och dela med sig av sin kunskap om svamp och svampodling
Kursledare
Nina Viereckel
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Karlstad