Vi guidar dig genom smaker, dofter, historier och traditioner – med noggrant utvalda delikatesser att provsmaka vid varje tillfälle. Mellan tillfällena får du inspirerande valfria uppgifter att prova hemma – med dryckesförslag.
Målgrupp
Matintresserade som vill lära sig mer om Italiens rika matkultur och delikatesser utan att behöva laga mat.
Mål
Deltagarna får en djupare förståelse för Italiens matkultur och dess koppling till vin- och dryckestraditionen, utan att någon matlagning eller vinprovning sker på plats. Fokus ligger på att upptäcka smaker, dofter, historia och råvaror genom provsmakning, visuellt material och gemensam reflektion
Kursinnehåll
• Förstå hur Italiens olika klimat, jordmån och traditioner påverkar vinernas unika smaker.
• Lära känna de viktigaste vinregionerna och deras historia,
• Få en djupare förståelse för typiska italienska druvor som Nebbiolo, Sangiovese och Nero d’Avola.
• Upptäcka hur vinerna harmonierar med regionala maträtter och delikatesser, och få tips på mat- och vinkombinationer.
• Lär dig om ostar, charkuterier, olivoljor och sötsaker från olika delar av Italien.
Få inspiration till hur du skapar egna antipasto-tallrikar och smakbrickor hemma.
Ingen matlagning – bara njutning, kunskap och inspiration. En perfekt kurs för dig som älskar mat, kultur och vill resa med smaklökarna som kompass!
I kurspriset ingår det smakprov av italienska delikatesser.
Kursledare
Niklas Andersson är kursledare med fokus på medelhavsköket och viner från Italien och Spanien. Han leder studiecirklar där mat och dryck blir en upplevelse som kombinerar smak, kultur och gemenskap. Med mångårig erfarenhet av att arrangera matlagningsaktiviteter och dryckesprovningar för både företag och privatpersoner, i Sverige och utomlands, skapar han inspirerande tillfällen där deltagarna får upptäcka nya smaker och fördjupa sina kunskaper.
Niklas har en gedigen bakgrund inom vuxenpedagogik och utbildningsledning, vilket gör att varje tillfälle brukar präglas av en inkluderande och engagerande atmosfär. Som deltagare får du en möjlighet att utveckla din passion för mat och dryck i en lärande och kreativ miljö.
Kursledare
Niklas Andersson
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Västerås