Förkunskaper
Inga förkunskaper krävs – kursen passar både nybörjare och dig med erfarenhet. Ung eller gammal, man eller kvinna.
Mål
Målet med den här kursen är att du ska lära dig grunderna i att baka i bagarstuga och få med dig kunskapen att baka traditionella brödsorter.
Innehåll
• Introduktion till bagarstugan.
• Blanda och knåda degar för klådda, mjukkaka och tunnbröd
• Tekniker och tips för att grädda i vedeldad ugn
• Tips kring förvaring och servering
Kursupplägg
Under kursen lär vi och utvecklar bakning i en traditionell bagarstuga. Instruktören guidar dig genom varje steg, och du får själv prova att baka. Kursen avslutas med en gemensam stund där vi smakar på det nybakade brödet och lär oss av resultatet.
Studiematerial
Allt material ingår i kursavgiften, inklusive ingredienser och redskap. Ta gärna med ett förkläde.
Kursledare
Din kursledare har lång erfarenhet av traditionellt bakhantverk och stor kunskap om bagarstugans kulturarv.
Kom och ge liv åt ett gammalt hantverk – boka din plats idag!
Kursledare
Ingrid Elisabet Brännvall
Ulla-Britt Ronnebjer
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Luleå