Utbildningen till Kvalitets- och Processtekniker innerhåller följande spännande kurser! Samtliga är framtagna i nära samarbete med näringslivet och branschorganisationer för att motsvara deras behov.
Introduktionskurs i kemi (10p)
Kursen omfattar kemins grundläggande lagar, begrepp, nomenklatur och reaktionsformler.
Analytisk- och fysikalisk kemi (45p)
Kursen ska ge grundläggande kunskaper om kemiska föreningar och deras reaktioner och ge viss färdighet i laborativt arbete och rapportskrivning samt kemiska beräkningar. Kursen avser även att ge grundläggande teoretiska kunskaper om instrumentella analytiska metoder och färdigheter i användning av analytiska instrument. Kursen behandlar utveckling och optimering av analysmetoder för bland annat bestämning av olika materials egenskaper och sammansättning samt bedömning av metodernas tillförlitlighet.
Organisk kemi och biokemi (35p)
Kursen ger en grundläggande förståelse inom området organisk kemi och biokemi. Kursen behandlar organiska molekylers struktur och egenskaper och belyser cellens beståndsdelar, struktur, funktion, syntes och nedbrytning av biologiska makromolekyler (proteiner, kolhydrater, lipider och nukleinsyror).
Processkunskap (50p)
Kursen innehåller processkunskap, råvarukunskap, industriella processer för livsmedelsförädling, vägen från kemikalie till läkemedel, galenisk farmaci. Kursen är en introduktion till enhetsoperationernas uppbyggnad och funktion. Det övergripande målet med kursen är att den studerande ska förvärva kunskaper om och förståelse för bland annat koncentreringsprocesser, torkprocesser, kyltekniker, infrysningsprocesser, konserveringstekniker, blandningstekniker ochsteril-aseptisk teknik.
Hygien och mikrobiologi (30p)
Kursen innehåller en genomgång av vanligt förekommande sjukdomsframkallande mikroorganismer och mikroorganismer av betydelse för livsmedels- och läkemedelsindustrin. Kursen innehåller också en genomgång av de lagar som styr inom livsmedels- och läkemedelsframställningen, och användandet av hygienkontroller.
Kvalitet och miljö (35p)
Kursen ger en insikt i hur man utifrån kundens behov och förväntningar arbetar med att ständigt förbättra organisationens alla processer med en delaktighet från samtliga medarbetare. Bland annat behandlas GMP-kunskap, HACCP-metodik, BRC/ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, renrumsteknik (R3), validering, kaizen, TQM och Sex-sigma. De sju kvalitetsverktygen gås igenom.
Processtyrning och processdata (15p)
Kursens syfte är att ge kunskap om styrning av industriella processer samt grundläggande kunskap i industriell datorkommunikation samt nätverkskunskap.
Logistik och produktionsplanering (20p)
Kursen syftar till att göra studenten förtrogen med hur man gör en planering av produktionsförloppet samt ge en inblick i inköpsmetodik, lageromsättningshastighet, affärssystem och ekonomi. Studenten kommer även att få inblick i olika styrprinciper t ex ”just-in-time”, Wilsonformeln, kanbansystem, beställningspunktsystem, lean production samt cyklisk planering.
Projektkunskap (20p)
Att arbeta i projekt är idag mycket vanligt i arbetslivet. Kursen syftar till att ge studenten redskap och kunskap om projektmetodik, projektledning, gruppdynamik och konfliktlösning. Vidare ger kursen insikt i vetenskapsteori och försöksplanering.
Kommunikationsteknik (20p)
Kursen syftar till att ge studenterna redskap för att klara av att göra projektrapporter och muntliga presentationer, inom läke- och livsmedelsbranschen, på ett korrekt sätt på både svenska och engelska.
Lärande i arbete 1 (20p)
De studerande ska praktiskt omsätta och tillämpa förvärvade kunskaper inom det läke- och livsmedelstekniska området
Lärande i arbete 2 (40p)
De studerande ska fördjupa sina, i utbildningen, förvärvade kunskaper och omsätta dem i praktiskt arbete.
Lärande i arbete 3 (40p)
Den studerande ska i kursen omsätta sina teoretiska kunskaper i en yrkesmässig tillämpning inom läke- eller livsmedelsområdet. Med sitt arbete ska den studerande visa att hans/hennes kunskaper kan appliceras i reell miljö. Ínför LIA 3 kommer studenten kunna välja inriktning, process och validering eller kvalitet och inspektion.
Examensarbete (20p)
Kursen ska ge studenten en möjlighet att fördjupa och omsätta sina teoretiska kunskaper i ett reellt projekt i samarbete med ett företag. Examensarbetet är en del i studentens specialisering.