Sök Meny

Sök kurser & utbildningar

Fermentering- att syra grönsaker

Fermentering- att syra grönsaker

Vill du leva hälsosamt och stärka ditt immunförsvar? Har du orolig mage? Då är syrning av grönsaker en enkel och billig hjälp på traven! Lär dig mer om den uråldriga tekniken att fermentera. Du lär dig grunderna för syrning och hur man gör sin egen kvass.

Fermentering är ett gammalt beprövat hushållsknep för att konservera grönsaker. Fördelarna gäller än; det är miljövänligt, hälsofrämjande och biligt.

Målgrupp

Kursen vänder sig till dig som är intresserad av matlagning och hälsa.

Mål

Du lär dig mer om syrning som metod och får handgripligen prova på att syra själv. Efter kursen har du tillräckligt med kunskap för att fortsätta hemma.

Innehåll

Vi syrar virtkål och gör vår egna kvass. "Kvass är en dryck som främjar hälsan. Drycken är mycket omtyckt i Östeuropa och Baltikum." Källa Wikipedia. Kursledaren berättar om de hälsofrämjande mjölksyrobakterierna, om den probiotiska effekten, hur näringsupptagningen förbättras och varför fermentering kan hålla dig smal. Man kan göra kvass på mörkt bröd och grönsaker, til exempel rödbetor. Beroende på vilka grönsaker, kryddor och läkeörter man använder, får kvassen olika egenskaper. Den kan fungera som tonukum, bli utrensande eller blodtryckssänkande.

Vi använder inte soyaprodukter, inköpen är ekologsika.

Material

Medtag egen burk att syra kål i. Burken måste vara stor nog för att du ska få ner handen genom öppningen. Allt annat du behöver för att syra, inklusive kål, finns på plats och ingår i kursavgiften.

Litteratur:

Under kursen får du lästips på böcker och hemsidor, så du kan syra fler saker hemma.

Kursledare

Sylvia Grop

Har du frågor?

Kontakta
Kundtjänst i Motala
info.motala@folkuniversitetet.se

Kontakta mig

Tipsa dina vänner, skriv ut eller maila

Boka nu!

Plats
Textilvägen 5, 59146 Motala
Kursstart
7 okt 2018
Slutdatum
7 okt 2018
Antal veckor
1 veckor
Tid kvar till startdatum:
16 dagar
Tider
Sö 13:00 - 16:00
Studietimmar
4
Tillfällen
1 st
Arr nr.
962330
Platser kvar
Fåtal
Pris
550 kr

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Senioruniversitetet i Motala

Senioruniversitetets aktuella program